Cordero a la moruna

Ingredientes.

1 pierna de cordero troceada.
2 cebollas picadas.
1 dl de aceite.
150 grs de pasas.
150 grs de almendras.
Pimienta negra molida.
Canela en polvo ó una rama.

Preparacion:

Se frien las almendras , se machacan con el mortero en trozos grandes.
En el mismo aceite se frien las cebollas y el cordero salpimentado hasta que esté dorado.
Se le añade agua hasta cubrirlo, y las especias.
Se deja a fuego medio durante 1 hora aprox.
Se le añaden las almendras y las pasas que previamente han estado en remojo.
Se deja cocer durante otros diez minutos aproximadamente.